Seit 1991 betreibt Nikolaus Mosen mit seiner Frau Sabine Becker die elterliche Landwirtschaft. Noch im selben Jahr entschieden sie sich für den Schritt, den Betrieb auf ökologischen Landbau nach den Richtlinen des Bioland e.V. umzustellen. Im Jahr 2000 standen die beiden vor der Entscheidung, den Betrieb vor die Tore von Nickenich zu verlegen, da es im Dorf keinen Platz gab um den Betrieb weiter zu entwickeln. Auf der "grünen Wiese" schufen sie so einen komplett neuen Betriebsstandort. 

Das war die Geburtsstunde des "Pellenzhof". Am Kieselberg bauten sie nach und nach die Schweinehaltung aus und starteten mit der Direktvermarktung. 

Mit der Anschaffung des ersten Hühnermobils im Jahr 2016 wurde die Haltung von Legehennen als fester Betriebszweig etabliert und auch in den folgenden Jahren weiter ausgebaut.

Seit 2022 sind nun wir, Tobias und Hannah, mit auf dem Pellenzhof. Als Hofnachfolger sprudelten direkt viele Ideen und Visionen in uns hoch und wir schmiedeten Pläne, wie wir den Betrieb weiter entwickeln können. Die Schafe, welche wir schon zuvor als Hobby gehalten haben, wurden schnell fester Bestandteil des Betriebes. Die Vielseitigkeit, eine möglichst tiergerechte Haltung und nachhaltiges Wirtschaften mit hoher Biodiversität liegt uns am Herzen und soll auch in Zukunft eine zentrale Rolle auf dem Pellenzhof bleiben.